Kleine Salatschüssel 

Mit Rohkost und Blattsalaten, Gartenkresse und Brotchips **
6,00 €

                      

Festtagssüppchen vom Tafelspitz                                                                                  

Mit Markklößchen, Fläddle und Mini Maultasche * 9,00 €

 

Unsere Fischsuppe  "Saar Schiffer"                                                  

mit Tomatencroustinis und Aioli 11,00 €

 

Sommersalat mit Honigmelone, Rucola und Böckweiler 

Schinken    

Kürbiskernen und Kräuter Vinaigrette * 12,00 €

                                                    

Mango Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse *         

Kirschtomaten und Avocado ** 14,00 €

 

Bunte ravioli auf Le Puy Linsen **

Mit Saarländischen Bio Pilzen / Spinat Fetarella / Bunte Beete 14,00 €

                                                                   

Bretonische Austern „Fine de Claire“                               

6,9 oder 12 St. Mit Himbeer Vinaigrette, Zitrone und Ofencroustini               Stück 3,00 €

               

Assiette Gourmande               

Variation von Vorspeisen Leckereien … *
19,00 €

                                                                           

Fruits de Mer vom Pariser Grossmarkt – Kalt-Warm –              

Auster fine de Claire, Muscheln, Crevettes rosées, Scampi, Pulpo           

und Coquille St. Jacques
20,00 €