Menü Barrique

Tartar mit Senf

- Flamm Gollensteiner - Gans Passionsfrucht -

Landbrot - Reh und Feige - Ei mit Spinat und Périgord Trüffel -

Macaron und Ballweiler Saibling

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Thunfisch mit Langustine, Bunte Bete und Avocado 

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Hummer mit Mini Gefüllter und Artischocke

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Steinbutt mit Spargel und Soße Pistou

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Ente à L´Orange

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Elsässer Taubenbrust mit Lauchgewächsen und Zwetschgen-Röster

oder

Herford Rinderfilet mit Brenchelbacher  Linsen und Rauch-Paprika 

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Böckweiler Cheesecake mit Pfirsich und Himbeeren

oder

3 Stück Käse vom Neukahlenberger Hof

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Erdbeer Joghurette

oder

Blaubeerpfannkuchen

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Süsses Finale

Gerne bieten wir ihnen eine Weinbegleitung zu ihren einzelnen Gängen an

Ungetrübter Genuss

Um ihnen einen schönen Aufenthalt zu gewährleisten ist es für uns wichtig, dass Sie uns Ihre Unverträglichkeiten / Allergien vor der Bestellung mitteilen