Menü Barrique

Cornetto mit Tartar und Senf

- Flamm Gollensteiner - Gans Passionsfrucht -

Landbrot - Reh und Feige - Ei mit Spinat und Périgord Trüffel -

Macaron und Ballweiler Saibling

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Jabkobsmuschel mit Langustine, Bunte Bete und Avocado 

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Hummer mit Mini Gefüllter und Fenchel

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Steinbutt mit Artischocken und Soße Pistou

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Ente à L´Orange

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Elsässer Taubenbrust mit Lauchgewächsen und Zwetschgen-Röster

oder

Herford Rinderfilet mit Brenchelbacher  Linsen und Rauch-Paprika 

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Flambierte Tarte Tatin

oder

3 Stück regionaler Käse mit Herbstfrüchte-Chutney

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Himbeer Joghurette

oder

Blaubeerpfannkuchen

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Petite Fours

Gerne bieten wir ihnen eine Weinbegleitung zu ihren einzelnen Gängen an

Ungetrübter Genuss

Um ihnen einen schönen Aufenthalt zu gewährleisten ist es für uns wichtig, dass Sie uns Ihre Unverträglichkeiten / Allergien vor der Bestellung mitteilen